【博客來排行榜設計概論推薦書單】
五百種食品烹製法
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理【博客來排行榜通史推薦書單】吸引
對於我這個初學者來說，【博客來總論推薦書單】裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
《五百種食物烹製法》全書共分七編。第一編總論，簡介飲食應具之常識，餘六編分論，詳述粥飯、葷菜、湯類、蔬菜、麵食、點心等六大類共五百種食物的烹製法。
作者認為飲食是家政重點，若全部交由傭人負責，又或凡遇請客都外出上館子用餐以示闊綽，都有失家庭幸福之意義。所謂「民以食為天」，食物是維持生命必需品，一如空氣與水，選取食材，必須考慮家中各人體質寒熱、胃臟強弱、年齡老少，總以易於消化、富於營養、適合口味為宜。本書內容一重實用，二重經濟，材料豐富，對於二十一世紀主持家政之讀者有極高參考價值。
本書特色
中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子?養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。
現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。
為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。
須知：
作者： 【民國】方笛舫
新功能介紹- 出版社：心一堂
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/20
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
海鮮料理這樣做最簡單：365道家常海鮮大收錄+魚片肉片做料理超簡單 | 放著不管就美味！用鍋子、烤箱、冰箱ｘ時間，打造80道餐館級功夫菜 | ||
150道無油煙烤箱料理 | 你一定要學的早中晚餐 | ||
150種蓋飯 | 最受歡迎聚餐菜大收錄 |
標籤註解：
五百種食品烹製法 書評報告
五百種食品烹製法 書籍大綱
五百種食品烹製法 閱讀讀書心得
五百種食品烹製法 評比推薦報告心得
五百種食品烹製法 內容大鋼目錄大鋼
五百種食品烹製法 二手書價格
五百種食品烹製法 作者推薦序
五百種食品烹製法 閱讀的CP值高嗎
五百種食品烹製法 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來熱銷款】看書有益身心健康，【博客來熱銷款】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來熱銷款】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來熱銷款】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來熱銷款】至少可以先做預防囉【博客來排行榜紙藝/卡片/手工書推薦書單】看書有益身心健康，【博客來排行榜紙藝/卡片/手工書推薦書單】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來排行榜紙藝/卡片/手工書推薦書單】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來排行榜紙藝/卡片/手工書推薦書單】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來排行榜紙藝/卡片/手工書推薦書單】至少可以先做預防囉【博客來排行榜其他經典文學推薦書單】看書有益身心健康，【博客來排行榜其他經典文學推薦書單】我就是一個很愛書的人
畢竟看書能夠讓我在短短的時間內，稍為專注做一件事，【博客來排行榜其他經典文學推薦書單】所以在選購書籍時，有時會看一些比較屬於領導的書籍，【博客來排行榜其他經典文學推薦書單】因為上頭交派很重要任務給我
帶領團隊就顯得非常重要的，雖然實際上的狀況與書的狀況不太一樣，【博客來排行榜其他經典文學推薦書單】至少可以先做預防囉
EE76EE18A1EA123B
留言列表
