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餐飲觀光系列(2)中餐烹調(上)如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
中國美味佳餚你蠢蠢欲動嗎?歷史悠久的中餐烹調飲食文化你了解嗎?本書詳細介紹中國八大菜系與地方風味佳餚、筳席常識、烹調材料的加工方法等切實的烹調理論精髓以供讀者實務應用。
須知:
【讀書心得】 作者: 吳正格
新功能介紹- 出版社:【博客來好評熱賣款】百通圖書
新功能介紹 - 出版日期:1996/08/15
- 語言:繁體中文
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